Rational Sarteneta de Cocción Inteligente al Vacío VCC 112T Seminuevo

SKU: VCC 112T-JPO118
Precio de oferta$ 205,228.00 Precio normal$ 304,886.00
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Garantía
  • 6 Meses de garantía Seminuevos
  • 1 Año Garantía Nuevos

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Sarteneta de Cocción Inteligente al Vacío

Modo VarioCookingControl® con grupos de procesos:

  • Carne
  • Pescado
  • Verduras y acompañamientos
  • Platos con huevos
  • Sopas y salsas
  • Productos lácteos y dulces
  • Finishing®
  • Distribuidor

Modo manual con 3 funciones:

  • Cocer
  • Brasear
  • Freír

Rango de temperaturas: 30 – 250°C

Modo de programación

Funciones adicionales

  • Registro de la temperatura interna con 6 puntos de medición
  • Preparación simultánea con dos métodos de preparación diferentes para el VarioCooking Center MULTIFICIENCY® 112, 112T
  • AutoLift: Función de elevación automática (cestas para cocción y fritura)
  • Reconocimiento del proceso de cocción en la olla: no es posible que se queme el aceite
  • A la carta para cocer, brasear y freír porciones individuales de manera ideal
  • Almacenamiento de datos HACCP y salida a través de la interfaz USB
  • 350 lugares de almacenamiento para procesos y programas individuales
  • Peso: 99 kg