Unox | Horno Combinado Eléctrico Cheftop | 20 bandejas GN 2/1 | XEVL-2021-DPRS | Nuevo

Precio de oferta$ 700,524.00

Horno combinado profesional capaz de gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, dorado, asado, fritura, regeneración y regeneración al plato) y procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.

  • 20 bandejas GN 2/1.
  • Panel de control táctil pantalla de 9,5".
  • Voltaje: 220-240V.
  • Alimentación: Eléctrico.
  • Bisagras a la izquierda.
  • Temperatura: 30 °C – 300 °C.
  • Hasta 9 pasos de cocción.
  • Clima control: humedad o aire seco ajustado al 10%.
  • Cocción con sonda al corazón y función Delta T.
  • Sonda al corazón MULTI.Point con 4 puntos de medición.
  • Fase: 3PH+PE.
  • Frecuencia: 50 / 60 Hz.
  • Potencia total: 65 kW.
  • Peso: 339 kg.
  • Dimensiones: 89.2 x 116.4 x 187.5 cm (Frente x Fondo x Alto (Frente x Fondo x Alto).

Ficha Técnica