Unox | Horno Combinado Cheftop a Gas | 10 bandejas GN 2/1 | XEVC-1021-GPRM | Nuevo

Precio de oferta$ 438,944.00

Horno combinado profesional capaz de gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, dorado, asado, fritura, regeneración y regeneración al plato) y procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.

  • Horno combinado.
  • Alimentación: Gas.
  • Bisagras a la izquierda.
  • Temperatura: 30 °C – 260 °C
  • Hasta 9 pasos de cocción.
  • CLIMA.Control: humedad o aire seco ajustado al 10%.
  • Cocción con sonda al corazón y función Delta T.
  • Sonda al corazón MULTI.Point con 4 puntos de medición.
  • 10 bandejas GN 2/1.
  • Panel de control táctil pantalla de 9,5".
  • Voltaje 220-240 V.
  • Fase: 1PH+N+PE.
  • Frecuencia 50 / 60 Hz.
  • Potencia total 1.4 kW.
  • Peso: 183 kg.
  • Dimensiones: 86 x 114.5 x 116.2 cm (Frente x Fondo x Alto).

Ficha Técnica