Unox | Horno Combinado ChefTop Eléctrico | 10 bandejas GN 1/1 | XEVC-1011-EPRM | Nuevo

SKU: XEVC-1011-EPRM
Precio de oferta$ 270,512.00

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Horno combinado profesional capaz de gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, dorado, asado, fritura, regeneración y regeneración al plato) y procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.

  • 10 bandejas GN 1/1.
  • Bisagras a la izquierda.
  • Panel de control táctil pantalla de 9,5".
  • Temperatura: 30 °C – 260 °C.
  • Hasta 9 pasos de cocción.
  • Clima control: humedad o aire seco ajustado al 10%.
  • Voltaje 380-415 V.
  • Frecuencia 50 / 60 Hz.
  • Potencia total 18,5 kW.
  • Peso: 98 kg.
  • Dimensiones: 75 x 78.3 x 101 cm (Frente x Fondo x Alto)

Ficha Técnica